Іменинник

Гастрономічний потенціал та селекція

Сорт лопуха «Іменинник», внесений до Держреєстру у 2026 році, є результатом селекції Дослідної станції «Маяк» ІОБ НААН України. На відміну від дикорослих аналогів, цей овочевий сорт адаптований до вирощування в усіх агрокліматичних зонах України — від Степу до Полісся. Головна перевага сорту полягає у високому вмісті полісахаридів у коренеплодах, що робить його перспективною культурою для сегмента здорового харчування.

Морфологічні характеристики

Рослина вирізняється компактністю: низька розетка з широким яйцеподібним листям та помірним опушенням стебла. Відсутність антоціанового забарвлення на головній жилці та серцеподібна основа листка є характерними ознаками, що спрощують ідентифікацію сорту. Коренева шийка середнього діаметра та великі кошики суцвіть свідчать про збалансований розвиток рослини.

Виробничі переваги

«Іменинник» орієнтований на професійних виробників нішевих овочів. Середній період вегетації на другий рік життя та стабільна маса насіння забезпечують прогнозованість врожаю. Висока концентрація корисних речовин у корені дозволяє використовувати цей сорт як для реалізації у свіжому вигляді, так і для переробки на інуліновмісну сировину.