Боби Калор

Надійне джерело рослинного білка

Сорт «Калор» є результатом селекційної діяльності ФГБНУ «Федеральний дослідницький центр картоплі імені О.Г. Лорха». Попри те, що бренд відомий насамперед досягненнями у картоплярстві, у портфелі інституту присутні й високопродуктивні зернобобові культури. Цей сорт став відповіддю на запит аграрного ринку на культури з покращеними кулінарними характеристиками.

Якісні показники

Ключовою перевагою сорту є високий вміст білка — 22,32%. Така концентрація нутрієнтів робить його цінним продуктом для виробництва продуктів здорового харчування та щоденного раціону. Стабільність хімічного складу сорту дозволяє ефективно використовувати його як в умовах невеликих господарств, так і для промислової переробки.

Кулінарне застосування

Сорт «Калор» спеціально адаптований для кулінарних потреб. Основні переваги для споживача:

• Оптимальна швидкість приготування, що дозволяє використовувати боби для супів та крем-супів.
• Збалансована текстура, яка робить сорт придатним для приготування гарнірів.
• Висока поживність, що підтверджується лабораторними аналізами вмісту білка.

Оригінатором сорту виступає ФГБНУ ФІЦ картоплі імені О.Г. Лорха, а патентотримачем — ФГБНУ «Федеральний науковий центр зернобобових та круп'яних культур». Співпраця цих установ забезпечує високу якість посівного матеріалу та стабільну врожайність, що є критично важливим для агровиробників, які прагнуть отримувати якісну сировину з прогнозованими властивостями.