Кріп сорту Кібрай являє собою трав’янисту прямостоячу рослину з великою напівпіднятою розеткою висотою до 40-50 см. Листки світло-зелені, широкі, сильно розсічені, ніжні та соковиті, вкриті восковим нальотом, довжиною до 25 см і шириною до 15 см. Рослина має сильний пряний аромат і смак, що робить її затребуваною в кулінарії для використання у свіжому, сушеному, солоному та замороженому вигляді. Завдяки тривалому періоду вегетації, кріп довго не формує суцвіття, що дозволяє тривалий час збирати зелень. Прищипування верхівки стимулює утворення бічних пагонів, збільшуючи врожайність.
Сорт Кібрай відноситься до середньостиглих і пізньостиглих, строки достигання зелені становлять від 29 до 45 днів, а на спеції — від 56 до 72 днів. Врожайність висока — до 3-4 кг з квадратного метра, а за сприятливих умов може досягати 6,6 кг. Рослина стійка до морозів до -5 градусів, що дозволяє вирощувати її в різних кліматичних умовах. Однак сорт менш стійкий до посухи та схильний до борошнистої роси, хоча загалом уражується нею слабо, що робить його придатним для вирощування навіть на вологих ділянках.
Для успішного вирощування кропу Кібрай рекомендується посів ранньою весною або під зиму з глибиною посіву 1-2 см і відстанню між рослинами 15-20 см, а між рядами — близько 30 см. Рослина світлолюбна та надає перевагу температурі від 13 до 22 °С, а також родючим, вологим, добре обробленим ґрунтам з нейтральною реакцією. Догляд включає розпушування, прополювання і регулярні поливи. Для захисту від низьких температур на початку сезону рекомендується укриття плівкою або агроволокном. Завдяки своїм якостям та високій врожайності кріп Кібрай цінується як універсальна пряність для різних способів застосування.
