Кормова буряк Урсус — це середньопізній напівцукристий сорт, виведений польською насіннєвою компанією Malopolska Hodowla Roslin-HBP Sp. Z o.o. Термін вегетації становить близько 140-145 днів, що дозволяє отримати стабільний урожай у різних агрокліматичних умовах, включно з піщаними ґрунтами України. Урсус відрізняється невибагливістю, хорошою посухостійкістю та позитивно реагує на внесення добрив, що сприяє активному росту коренів і листя.
Коренеплоди сорту Урсус мають циліндричну форму та жовто-оранжевий колір, з м’якоттю білого кольору. Середня маса одного коренеплоду досягає 5-7 кг, при цьому плід занурений у ґрунт приблизно на 40%. Урожайність коренеплодів становить від 1000 до 1300 центнерів з гектара, а урожайність сухої речовини — 115-145 центнерів з гектара. Вміст сухих речовин у плодах досягає 14-15%, а легкозасвоюваного білка близько 7 грам на кілограм. Листя рослини також використовується в кормових цілях, забезпечуючи додаткову зелену масу до 290-360 кг з гектара.
Сорт Урсус широко застосовується в годівлі сільськогосподарських тварин, включно з кіньми, коровами, кроликами, козами, свинями та птицею. Завдяки високій поживній цінності та соковитості, буряк покращує засвоюваність сухих кормів і сприяє підвищенню продуктивності тварин. Крім того, Урсус добре зберігається до грудня, що дозволяє використовувати його протягом тривалого часу після збору врожаю.