Буряк кормовий Еккендорфська жовта — середньостиглий сорт кормового буряка, який широко використовується у тваринництві для заготівлі соковитого та поживного корму на зиму. Вегетаційний період становить від 140 до 155 діб, що дозволяє збирати врожай у вересні-жовтні. Коренеплоди мають циліндричну форму із перетяжкою посередині, виступають над рівнем ґрунту приблизно на дві третини і відрізняються світло-жовтим забарвленням шкірки та білою соковитою м'якоттю. Маса одного коренеплоду варіюється від 1 до 1,6 кг, а врожайність досягає 100-150 тонн з гектара, що робить цей сорт дуже продуктивним і затребуваним.
Сорт Еккендорфська жовта відрізняється високою холодостійкістю та посухостійкістю, сходи здатні переносити короткочасні заморозки до -5 градусів. Насіння висівають у відкритий ґрунт ранньою весною, зазвичай наприкінці квітня — початку травня, із нормою витрати 150-200 грамів на сотку. Буряк добре росте на всіх типах ґрунтів і відрізняється стабільною врожайністю. Завдяки високій лежкості коренеплоди чудово зберігаються до весни, що забезпечує тривале використання корму.
Особливу увагу заслуговує бадилля цього сорту, яке за поживністю перевершує коренеплоди і містить 17 кормових одиниць, тоді як коріння — 14 кормових одиниць. Це робить Еккендорфську жовту буряку універсальним кормом для різних видів сільськогосподарських тварин, включаючи кроликів, курей, овець і корів. Листя велике та світлого кольору, а коренеплоди легко висмикуються з ґрунту завдяки неглибокому заляганню. Усі ці якості роблять даний сорт чудовим вибором для домашніх і комерційних господарств.
