Сорт люцерни мінливої "Попелюшка" є рослиною середньої висоти з напівпрямостоячим кущем і темно-зеленим листям. Квітки у сорту синьо-фіолетові з можливими кремовими відтінками, що надає рослині декоративної привабливості. Центральний листочок відрізняється середньою довжиною та вузькою формою, що характерно для даного сорту.
"Попелюшка" вирізняється високою кормовою та насіннєвою продуктивністю, що робить її затребуваною для сільськогосподарського використання. Урожайність сухої речовини в різних регіонах варіюється, досягаючи у Західно-Сибірському регіоні 56,2 ц/га, що перевищує середній стандарт на 5,1 ц/га, а в інших регіонах становить близько 48,5 ц/га, також вище стандарту. Незважаючи на те, що вміст білка у сорті нижчий за стандартний рівень, загальний збір білка виявляється вищим, що свідчить про високу поживну цінність корму.
Сорт добре адаптований до різних умов вирощування, включаючи літні строки посіву та знижені норми висіву, що сприяє формуванню високого врожаю насіння. За час випробувань "Попелюшка" проявила стійкість до хвороб, що підвищує її надійність та економічну ефективність при використанні у кормовиробництві.
