Капуста Віоланта

Капуста кольрабі сорту Віоланта являє собою середньостиглий делікатесний сорт з періодом дозрівання від 105 до 125 днів, призначений для осіннього збору врожаю. Рослина формує округло-плоску головку насиченого фіолетово-пурпурного кольору, масою від 0,5 до 1,5 кілограмів, залежно від умов вирощування. Листя має овальну форму з синювато-зеленим відтінком і світло-фіолетовими жилками, а стебла середньої товщини пофарбовані в світло-фіолетовий колір. М'якоть біла, ніжна та соковита, з тонким ароматом і чудовими смаковими якостями.

Сорт відрізняється високою холодостійкістю та вологолюбністю, при цьому потребує родючих ґрунтів для досягнення максимальної врожайності. За правильної агротехніки з одного квадратного метра можна зібрати від 2,2 до 2,6 кілограмів якісного врожаю. Рослина формує напіввертикальну розетку середнього розміру діаметром 50-70 сантиметрів, а відстань між рослинами рекомендується дотримуватися 40х30 сантиметрів для оптимального розвитку.

Капуста Віоланта універсальна у застосуванні: вона підходить як для вживання у свіжому вигляді, так і для переробки. Її використовують у домашній кулінарії для приготування овочевих рагу, гарнірів, супів, а також для заморожування. Сорт добре підходить для вирощування як у відкритому ґрунті, так і в плівкових теплицях, що розширює можливості його культивування.