Капуста Розалі

Технічний потенціал савойської капусти «Розалі»

Селекційна розробка Інституту овочівництва і баштанництва НААН орієнтована на професійних виробників, що працюють у сегменті довготривалого зберігання. На відміну від стандартних білоголових сортів, «Розалі» пропонує інший розподіл біохімічних сполук у листках, що робить її незамінним активом для свіжого ринку в зимово-весняний період.

Архітектура головки та вегетаційний цикл

Гібрид належить до середньопізніх культур із періодом вегетації від висадки розсади 130–140 днів. Плоско-округла форма головки забезпечує рівномірний розподіл щільності, що критично важливо під час механізованого збирання та транспортування. Середня маса товарної головки становить 2,0–3,0 кг — цей діапазон визнано оптимальним для роздрібних мереж, оскільки він виключає необхідність переробки (розподілу) головки перед продажем.

Експлуатаційні характеристики при зберіганні

Ключовий вузол цього сорту — стійкість тканин до процесів деградації. Сорт «Розалі» здатний зберігати товарний вигляд до 6–8 місяців при дотриманні температурно-вологісного режиму в сховищах. Щільна структура листка та висока концентрація сухих речовин мінімізують ризик ураження сірою гниллю та іншими патогенами, типовими для тривалого лежкого зберігання. Савойський тип листка надає культурі не лише покращених смакових якостей, а й підвищеної еластичності, знижуючи відсоток втрат під час вантажно-розвантажувальних робіт.