Касатка

Капуста білоголова сорту "Касатка" є середньопізнім сортом з періодом від масових сходів до технічної стиглості, що становить 120–155 днів. Розетка листя піднята, листки середнього розміру, зеленого кольору з помірним восковим нальотом, слабобульбасті та слабо хвилясті по краю. Качани мають оберненояйцеподібну форму, середньої щільності, з білуватою м'якоттю на розрізі. Маса качана варіюється від 1,0 до 3,0 кг, що робить цей сорт універсальним для різних цілей.

Сорт "Касатка" вирізняється хорошими смаковими якостями та високою соковитістю, що робить його ідеальним для свіжого споживання, квашення та короткочасного зберігання. Капуста має вміст сухої речовини близько 9,2% та загальний вміст цукрів 5,2%, що сприяє чудовому смаку. Зовнішня та внутрішня качан мають середню довжину, що полегшує обробку та приготування продукту.

Товарна врожайність сорту становить від 5,5 до 6,5 кг на квадратний метр, що відповідає 427-669 центнерам з гектара, з виходом товарної продукції 89-96%. Капуста "Касатка" відносно стійка до бактеріозів і підходить для зберігання до 3–4 місяців, що дозволяє використовувати її в різних кулінарних та технологічних цілях.