Солодкий Ізумруд — це середньостиглий цукровий сорт овочевого гороху, який відрізняється високою врожайністю та чудовим смаком. Рослини досягають висоти від 45 до 70 см і потребують підв'язки для правильного росту. Стручки у цього сорту довгі, світло-зеленого кольору, завдовжки від 9 до 11 см, з 7-9 великими, дуже солодкими та м’ясистими горошинами. Важливою особливістю є відсутність пергаментного шару, що дозволяє вживати горох разом зі стручками, а також використовувати його для заморожування та тушкування.
Термін дозрівання у сорту Солодкий Ізумруд становить приблизно 52-60 днів від сходів до початку збору врожаю, що робить його придатним для раннього і середньораннього вирощування. Рослини починають цвісти на висоті близько 30 см від землі, а плодоношення триває тривалий час, що дозволяє отримувати врожай протягом усього сезону. Сорт має середню стійкість до посухи та відрізняється пролонгованим періодом плодоношення, що робить його зручним для конвеєрного вирощування.
Горох Солодкий Ізумруд є цінним дієтичним продуктом, багатим на білки, цукри та вітаміни. Рекомендується вживати його у свіжому вигляді, а також використовувати для консервування та кулінарної обробки. Для посіву насіння висаджують ранньою весною на сонячній ділянці на глибину 4-6 см з оптимальною температурою ґрунту 18-20 °C. Рослини потребують опори, а схема посіву зазвичай становить 15х30 см. Врожайність сорту досягає 0,7-1,2 кг з квадратного метра, що підтверджує його високу продуктивність.
