Ассоль

Ассоль — середньостиглий сорт квасолі з періодом дозрівання 80-90 днів. Рослина кущова, досягає висоти 45-50 см. Біб довжиною 15-20 см містить по 6-8 насінин середнього розміру, які мають блискучу, гладку поверхню та червоно-коричневий колір. Насіння багате білком і мікроелементами, що робить цей сорт особливо цінним з точки зору поживної цінності. Ассоль відрізняється стабільною врожайністю, хорошими смаковими якостями та стійкістю до захворювань, що забезпечує надійний збір урожаю при правильному догляді.

Цей сорт квасолі надає перевагу світлим і теплим умовам вирощування. Оптимальними для нього є родючі супіщані та середньосуглинкові ґрунти з нейтральною реакцією, при цьому кислі ґрунти потребують вапнування. Квасоля вимоглива до вологи, тому регулярний полив важливий для отримання високого врожаю. Посів проводять рядками у добре прогрітий ґрунт наприкінці травня — початку червня, після загрози поворотних заморозків. Насіння загортають на глибину 5-6 см, з відстанню між рослинами в ряду 15-20 см і міжряддями 50 см. Кущова квасоля не потребує опори та не переносить свіжий гній.

Плоди дозрівають приблизно через два тижні після початку цвітіння і за сприятливих погодних умов плодоносять протягом 6-8 тижнів. Урожай рекомендується збирати до повної стиглості бобів. Ассоль підходить для приготування традиційних страв кавказької кухні, а також для консервації, тушкування та інших видів заготовок. Крім того, цей сорт є хорошим попередником для більшості культур, за винятком представників родини бобових.