Стужа

Цукровий буряк сорту СТУЖА є важливою цукристою культурою помірного поясу, що має високий потенціал врожайності та цукристості. Корінь циліндрично-конічної форми з відносно гладкою поверхнею, що полегшує прибирання і зменшує прилипання ґрунту. Середня вага плоду становить близько 700 грамів, а вегетаційний період триває до 120 днів, що відповідає середнім термінам дозрівання. Розетка листя напіврозлога, листова пластина середня за розміром, суцільна і помірно-гофрована, темно-зеленого кольору. Корінна система стрижнева, проникає на глибину 2-2,5 метра, що сприяє стійкості рослини до посухи та холодів.

Сорт відрізняється високою стійкістю до основних захворювань, таких як церкоспороз, борошниста роса і гниль коренеплоду, а також до цвітушності. Завдяки цим якостям, СТУЖА має хорошу лежкість і підходить для вирощування в різних кліматичних умовах. Цукристість коренеплодів досягає 18-20%, що робить цей сорт затребуваним для виробництва цукру та патоки.

Крім технічного використання, цукровий буряк СТУЖА широко застосовується в кулінарії, наприклад, для приготування борщу і квасу. Він також служить безвідходною кормовою культурою: у 100 кг коренів міститься 25 кормових одиниць і 1,2 кг перетравного протеїну, а бадилля забезпечує 20 кормових одиниць і 2,2 кг перетравного протеїну. Це робить сорт універсальним та економічно вигідним для фермерів та харчової промисловості.