МС С 2162 — сорт цукрового буряка, найважливішої цукристої культури помірного поясу. Сучасні сорти, до яких належить і МС С 2162, містять від 18 до 20% цукру, що робить їх цінною сировиною для цукрової промисловості. Коренева система у цукрового буряка стрижнева, рослина дворічна, з квітконосними стеблами висотою до 1,5 метра. Буряк потребує певних умов для успішного вирощування: оптимальна температура для проростання насіння становить 10–12 °C, для росту — 20–22 °C, а найкращими ґрунтами вважаються чорноземи з нейтральною реакцією.
