Буряк Гранат є ранньостиглим сортом столового буряка з овально-округлою формою коренеплоду, призначеним для вирощування у відкритому ґрунті. Коренеплоди мають середню вагу 200-220 грамів і насичений темно-червоний колір з бордовим відтінком, без волокнистих і світлих прожилок. М'якоть щільна, соковита та солодка, що робить цей сорт ідеальним для вживання у свіжому вигляді, термічної обробки та переробки, а також для виробництва солодкої червоної бурякової продукції.
Цей сорт відрізняється високою врожайністю та стійкістю до несприятливих умов. Рослина має червоно-зелене листя і добре переносить різкі перепади температур. Буряк Гранат стійкий до стрілкування та церкоспорозу, що сприяє стабільному врожаю. Однак на період проростання насіння він потребує достатнього зволоження ґрунту для оптимального розвитку.
Гранат рекомендований для вирощування в Центрально-Чорноземному та Північно-Кавказькому регіонах, де демонструє високі показники врожайності — до 468 ц/га і 458 ц/га відповідно. Вміст цукру в коренеплодах досягає 17,5-18,5%, що забезпечує високий збір цукру — до 86,4 ц/га. За роки випробувань сорт показав слабку ураженість церкоспорозом і буряковим довгоносиком в різних регіонах, що робить його надійним вибором для сільськогосподарського виробництва.
