Цукрова́ буря́к сорту 1007 є технічною культурою, що являє собою батьківський компонент гібрида та має диплоїдний набір хромосом. Рослина середньої висоти з напівпрямостоячими листками, які мають середню довжину і ширину. Листкова пластинка широка, із сильним зеленим забарвленням і відсутністю антоціанового пігменту. Черешок листка середньої довжини, широкий, зелений з біло-зеленим підставою. Край листкової пластинки характеризується середньою хвилястістю, глянцевістю та зморшкуватістю, а вершина листа гостра. Насіння односім'яне і одноросткове, із проростками, що мають антоціанове забарвлення гіпокотилю в діапазоні 60-100%. Коренеплід вузькоконічної форми, середньої довжини та ширини, сильно занурений у ґрунт, із головкою середнього розміру. Колір коренеплоду темно-червоний, що свідчить про його високу якість. М'якоть коренеплоду дуже ніжна і солодка, без світлих кілець, що робить цей сорт особливо привабливим для переробки та вживання у свіжому вигляді. Цукрова́ буря́к сорту 1007 відрізняється високою врожайністю та середньопізнім терміном дозрівання — до технічної стиглості проходить близько 130 днів. Цей сорт рекомендований для зберігання завдяки своїй холодостійкості та стійкості до несприятливих умов. Він підходить для різних способів використання, включаючи переробку на цукор та інші продукти, а також для безпосереднього споживання в свіжому вигляді. Завдяки своїм якісним характеристикам і універсальності застосування, цукрова́ буря́к сорту 1007 є надійним вибором для сільськогосподарського виробництва.
