Баклажан сорту Білосніжка являє собою середньорослу рослину, що досягає висоти до одного метра в тепличних умовах. Плоди цього сорту овальної форми, масою 180-200 грамів, достигають протягом 110-115 днів. У процесі дозрівання їх забарвлення змінюється з білого на жовте. М'якоть плодів щільна, білого кольору і повністю позбавлена гіркоти, що робить цей сорт особливо привабливим для кулінарного використання.
Білосніжка чудово підходить для вирощування як у відкритому ґрунті, так і в теплицях. Для успішного росту рекомендується підв'язувати рослини до кілків і дотримуватися схеми посадки 40х60 см. Посів на розсаду проводять наприкінці лютого, пікіровку — у фазі сім'ядоль, а висадку розсади — наприкінці травня. Після висадки рослини формують, видаляючи всі бічні пагони і листя до першої розвилки, а також залишають на рослині 5-6 найбільших зав'язей, видаляючи решту квітів і зав'язей.
Цей сорт баклажана відрізняється високою врожайністю — від 7,5 до 9,5 кг з квадратного метра. Завдяки щільній і ніжній м'якоті без гіркоти, Білосніжка є одним із найкращих сортів для запікання з томатами та приготування баклажанної ікри. Оптимальна температура ґрунту для проростання насіння становить 25-28 °С, що сприяє гарному розвитку розсади та подальшому плодоношенню.
