Амарант сорту Рубін є однорічною рослиною з прямостоячими міцними стеблами, що досягають висоти від 90 до 130 сантиметрів. Його характерною особливістю є довгі звисаючі волотеподібні суцвіття кармінно-малиново-червоного кольору завдовжки від 50 до 80 сантиметрів, які надають рослині яскравого декоративного вигляду. Завдяки цим ефектним квітам і формі суцвіть амарант широко використовується для прикраси клумб, квітників, огорож, а також для зрізання та створення сухих букетів.
Рослина теплолюбна і віддає перевагу захищеним від вітру ділянкам, що сприяє її успішному росту і розвитку. Вирощування амаранту Рубін можливе як через посів насіння на розсаду в квітні, з подальшою пересадкою у відкритий ґрунт у травні-червні, так і прямим посівом у ґрунт у травні. Завдяки своїй невибагливості та декоративним якостям амарант рекомендується для одиночних і групових посадок, а також для декорування стін і огорож.
Окрім декоративних властивостей, амарант Рубін належить до сільськогосподарських культур і багатий на вітаміни та мінерали, що робить його корисним для людини. Його вирощують не тільки у відкритому ґрунті, але й в оранжереях, що розширює можливості використання цієї рослини в озелененні та декоративному садівництві.