Огород Ватикану повністю перейшов на 100% органічне землеробство

Історичний город і фруктовий сад всередині стін Ватикану, який історично забезпечував харчами папське домогосподарство, тепер обробляється виключно за допомогою органічних методів землеробства. Приватна ділянка площею майже десяту частину акра оброблюваної землі розташована на території монастиря Mater Ecclesiae. Там проживають черниці-бенедиктинки з Абатства св. Схоластики в аргентинській Вікторії, а раніше жив на пенсії Папа Римський Бенедикт XVI.

За словами Стефано Джампаоло, експерта з лісового господарства та керівника Служби садів і довкілля Ватикану, цей огород «завжди був визначальною рисою саду Ватикану, оскільки сади створювалися першочергово для цієї мети — забезпечити продовольством Апостольський палац». Сьогодні цю ділянку точніше називати городом у складі саду Ватикану, який охоплює приблизно половину міста-держави площею 57 акрів.

Черниці-бенедиктинки споживають фрукти та овочі з городу, а також роблять з них джеми та консервацію. Надлишки врожаю передаються до ватиканської їдальні для бідних, яку ведуть Сестри милосердя. Перехід на біологічні методи тривав кілька років як реакція на екологічну енцикліку Папи Франциска 2015 року Laudato Si'.

Головний садівник Жільберто Б’янкі зазначає, що ведення повністю органічного городу вимагає зусиль через агресивних шкідників та потребу збереження вологи. Оскільки хімічні добрива та інсектициди заборонені, для боротьби з комахами використовують природних хижаків у ґрунті. Для збереження вологи у добре дренованому ґрунті додають кокосове волокно, а для поливу застосовують крапельну систему.

Органічне землеробство також означає суворе дотримання сезонності. Наприкінці літа збирають томати, баклажани, зелену квасолю, цукіні, огірки та перці, тоді як восени і взимку вирощують броколі, шпинат, салат і гарбузи. Крім того, на ділянці культивують часник, базилік, гострий перець з Перу, а за запитом аргентинських черниць висадили ківі. Поруч розташований сад із 15 цитрусових дерев, деяким з яких уже 150 років.