В Австралії ціни на ягнят сягнули 500 австралійських доларів на тлі скорочення отари
Австралійський ринок баранини продовжує зростати, а окремі партії ягнят уже продаються по 500 австралійських доларів за голову. Зростання цін підтримують дефіцит пропозиції та сильний внутрішній і експортний попит.
Австралійський ринок овець і ягнят продовжує дивувати зростанням цін, попри глобальну невизначеність і подорожчання пального. За даними ABC News, сім’я Дін із Туарелло у штаті Вікторія цього тижня продала в Баллараті партію важких ягнят за рекордною ціною 500 австралійських доларів за голову.
Для самих фермерів такий результат важливий не лише як ціновий рекорд. Даррен Дін прямо пов’язав виручку з поточними виробничими витратами, зазначивши, що гроші підуть на оплату добрив, дизеля та інших поточних витрат господарства. Це робить новину показовою для всього сектору: високі ціни на продукцію частково компенсують тиск на собівартість.
Старший ринковий аналітик Meat and Livestock Australia Стівен Бігнелл пояснив ралі поєднанням високого попиту і дефіциту пропозиції. За його словами, важкі й товарні ягнята, що йдуть на внутрішній ринок, а також на ринки США і Північної Азії, дорожчають через сильний попит і загальну нестачу тварин. Водночас сегмент легких ягнят, орієнтований на близькосхідний напрям повітряних поставок, цього тижня зазнав тиску через війну.
MLA у свіжому прогнозі вказала, що національне поголів’я овець в Австралії скорочується і в 2028 році може опуститися до рекордно низького рівня у 64,6 млн голів. Одночасно індикатор restocker lamb у березні тримається на рекордних значеннях і більш ніж на 5 австралійських доларів за кілограм випереджає торішній рівень. За словами ринкових спостерігачів, у східних штатах пропозиція ягнят на майданчиках зараз приблизно на 10% нижча, ніж рік тому.
Ринок уже сперечається про те, де розташована верхня точка. У своєму прогнозі MLA навела оцінки трьох аналітиків щодо індикатора trade lamb на 30 червня: від 1075 до 1212 центів за кілограм, що означало б новий рекорд. Але чим довше триває ралі, тим гостріше постає питання переробників і роздробу про те, чи зможуть вони зберігати маржу.
Ця проблема вже помітна й для споживача. ABC наводить приклад супермаркету в Дарвіні, де котлети з ягняти продаються дорожче ніж 50 австралійських доларів за кілограм. Тому нинішня цінова хвиля одночасно покращує доходи частини виробників і посилює дискусію про те, як довго внутрішній ринок зможе поглинати дорогу баранину за умов скорочення отари.