Виноград сорта Жемчуг Саба является столовым сортом очень раннего срока созревания, выведенным в 1904 году венгерским селекционером Адольфом Штарком. Ягоды этого сорта средней величины, округлой формы, желтовато-зеленого цвета с тонкой кожицей, которая легко разрывается, и сочной, нежной мякотью. Грозди имеют средний размер и цилиндро-коническую или коническую форму. Листья среднего размера, пятилопастные, с волнистыми краями и характерным бронзово-красноватым оттенком на первых двух листьях. Молодые побеги светло-зеленые с винно-красными кончиками листьев, а однолетние побеги светло-коричневые с темно-коричневыми узлами.
Сорт хорошо адаптируется к темно-серым суглинистым почвам и способен плодоносить как из замещающих, так и из спящих почек. Несмотря на среднюю устойчивость к заболеваниям, Жемчуг Саба чувствителен к оидиуму и милдью, однако благодаря очень раннему сроку созревания он практически не поражается серой гнилью. Для успешного выращивания важно учитывать, что ягоды могут повреждаться птицами, пчелами и осами, что требует быстрой реализации урожая.
Жемчуг Саба ценится за свои высокие вкусовые качества и раннее созревание, что делает его популярным в различных регионах, включая страны Европы, а также Молдавию, Россию и Украину. Этот сорт подходит для употребления в свежем виде и отличается приятным мускатным ароматом, что делает его востребованным среди любителей столового винограда.
