ПРИМОРСКАЯ 81 — сорт сои (Glycine max (L.) Merr.), относящийся к маньчжурскому подвиду, характеризующийся полудетерминантным типом и раннеспелостью с вегетационным периодом 100-110 дней. Этот сорт отличается высокой засухоустойчивостью и подходит для возделывания в регионах Дальнего Востока, включая Приморский край, Амурскую область и Хабаровский край. Масса 1000 семян варьируется от 170 до 198 грамм, что свидетельствует о крупноплодности сорта. Потенциал продуктивности достигает 38,4 центнера с гектара, при этом средняя урожайность в Дальневосточном регионе составляет около 16 центнеров с гектара, а максимальная — 29,3 центнера.
Семена сорта ПРИМОРСКАЯ 81 содержат высокий уровень белка — от 38,8 до 41,1%, а также значительное количество жира — около 21,7-22,8%. Благодаря такому составу, этот сорт широко используется в пищевой промышленности для производства тофу, соевого молока и других продуктов. Белок сои богат незаменимыми аминокислотами, включая лизин, что повышает его питательную ценность. Кроме того, соя является важной масличной культурой, что делает её востребованной как в пищевой, так и в промышленной сферах.
ПРИМОРСКАЯ 81 — светолюбивое и требовательное к теплу растение короткого дня, что необходимо учитывать при выборе условий выращивания. Соя также играет важную роль в севообороте, выступая ценным предшественником для пропашных и зерновых культур благодаря способности к азотфиксации, что улучшает плодородие почвы. Таким образом, данный сорт сочетает в себе высокую продуктивность, качественный состав семян и адаптацию к климатическим условиям Дальнего Востока.
