Кучерявец Одесский — среднеспелый листовой салат, предназначенный для выращивания преимущественно в открытом грунте с апреля по август. Период вегетации составляет около 65-75 дней, что позволяет получать урожай в течение лета. Растение формирует приподнятую розетку диаметром 24-32 см и весом до 250-300 г. Листья светло-зеленого цвета, веерообразной формы с мелкокучерявым свисающим краем, хрустящие, сочные и нежные, без горечи, что делает салат особенно вкусным и полезным.
Сорт отличается высокой холодоустойчивостью и неприхотливостью, хорошо наращивает листовую массу даже при неблагоприятных условиях. Растение сильно растущее с развитой корневой системой, хорошо реагирует на регулярный умеренный полив. Кучерявец Одесский устойчив к ложной мучнистой росе, вершинной гнили, септоризозу, не выпускает стрелки и не склонен к цветушности, что обеспечивает длительный период потребления. Потенциал урожайности составляет 2-3 кг с квадратного метра.
Для посадки семена высевают в открытый грунт рядовым способом с интервалом 7-10 дней, начиная с апреля и до середины июня. Рекомендуется прореживание всходов через четыре недели с оставлением промежутка в 10 см между растениями. Для раннего урожая можно использовать рассаду, высевая семена в субстрат за 30-35 дней до высадки. Салат хорошо сочетается с пряными культурами, такими как укроп, руккола, фенхель, лук, кольраби и огурцы. Уборка производится одним приемом, вырывая растения с корнями, при этом салат не рекомендуется мыть после сбора, чтобы избежать загнивания. Кучерявец Одесский является диетическим продуктом, особенно полезным для снижения веса.
