Рис сорта ХАЗАР представляет собой среднеспелый техногенно-интенсивный сорт, который отличается высокой урожайностью и устойчивостью к полеганию. Этот сорт характеризуется стекловидностью и пленчатостью зерен, что обеспечивает хорошие технологические качества при обработке и приготовлении. Оптимальная норма высева составляет 7,0–8,0 миллионов всхожих зерен на гектар, что способствует эффективному выращиванию и получению стабильного урожая.
Зерна риса ХАЗАР кругозерные, короткие и широкие, что делает их особенно подходящими для блюд, требующих кремообразной текстуры, таких как каши, пудинги и другие кулинарные изделия. Благодаря своим свойствам, этот сорт широко используется в приготовлении плова, гарниров и блюд восточной кухни, где важна структура и вкус риса.
Кроме того, рис ХАЗАР обладает высокой калорийностью и значительным содержанием белка, что делает его питательным и полезным продуктом. Эти качества делают его востребованным как в домашнем, так и в профессиональном кулинарном использовании, обеспечивая разнообразие и качество блюд.
