Рассвет — среднеспелый сорт риса (Oryza sativa L.) из разновидности италика, предназначенный для возделывания в различных регионах России, включая Приморский и Краснодарский края. Этот сорт отличается высокой устойчивостью к заболеваниям, в частности к пирикуляриозу, а также обладает высокой устойчивостью к осыпанию и полеганию, что способствует сохранению урожая и улучшению качества зерна.
Масса 1000 зерен сорта Рассвет составляет от 27 до 33 граммов, что свидетельствует о крупнозернистости и хорошем качестве сырья. Урожайность сорта варьируется в зависимости от региона и условий выращивания: в Приморском крае максимальная урожайность достигала 41,9 ц/га, тогда как в Краснодарском крае средняя урожайность составляет около 76,1 ц/га, а максимальная — 117,8 ц/га. Такие показатели делают сорт привлекательным для сельскохозяйственного производства.
Технологические и кулинарные качества сорта Рассвет оцениваются как высокие и хорошие, что позволяет использовать его зерно для различных кулинарных целей. Благодаря своим характеристикам, сорт подходит для выращивания в разных климатических условиях, обеспечивая стабильный и качественный урожай.
