Пшеница озимая мягкая сорта Еремеевна представляет собой среднеранний сорт шарозерной пшеницы (Triticum aestivum L. subsp. sphaerococcum), созданный методом межвидовой гибридизации из пшеницы шарозерной и мягкой озимой. Этот сорт отличается высокой силой и технологичностью, что обеспечивает получение высококачественного зерна, пригодного для производства хлебопекарных и крупяных изделий. Еремеевна характеризуется повышенным содержанием белка в зерне до 17,1% и сырой клейковины до 38%, что способствует улучшению мукомольно-хлебопекарных качеств, сопоставимых с сортами типа "филлеров".
Сорт обладает высокой урожайностью, достигающей 98,0–107,0 ц/га, и отличается засухоустойчивостью, что делает его особенно ценным для возделывания в условиях Северо-Кавказского региона, включая Краснодарский край, Республику Адыгея, Ставропольский край и Южные зоны Ростовской области. Норма высева составляет 5 миллионов семян на гектар, при позднем посеве увеличивается до 6 миллионов. Еремеевна устойчива к ряду болезней, включая мучнистую росу, бурую и желтую ржавчину, септориоз, а также умеренно устойчива к другим грибковым заболеваниям, что обеспечивает стабильность урожая и качество зерна.
Пшеница Еремеевна широко используется для производства муки и крупы высокого качества, а также служит улучшителем слабых сортов пшеницы. Благодаря своим уникальным свойствам и адаптации к климатическим условиям Северо-Кавказья, этот сорт является надежным выбором для сельскохозяйственных производителей, стремящихся получить продукцию с высокими технологическими и питательными характеристиками.
