УЛЬЯНОВСКАЯ 105 — сорт мягкой яровой пшеницы, характеризующийся среднеспелым типом с вегетационным периодом от 77 до 95 дней. Растение среднерослое, с высотой около 83 см, полупрямостоячее, с толстым, полым и прочным стеблем. Колос пирамидальный, средней плотности, белого цвета, с короткими остевидными отростками. Листья темно-зеленые с сильным восковым налетом на колосе и верхнем междоузлии. Сорт относится к волжской лесостепной агроэкологической группе и отличается высокой устойчивостью к полеганию, однако при планируемой урожайности свыше 6 т/га рекомендуется использование регуляторов роста для поддержания структуры растения. УЛЬЯНОВСКАЯ 105 обладает высокой стабильностью и засухоустойчивостью, превосходя стандартные сорта по устойчивости к засухе на 1 балл. Сорт демонстрирует высокую устойчивость к листовым болезням, таким как бурая ржавчина и мучнистая роса, а также к твердой головне. Поражение бурой ржавчиной на естественном фоне составляет около 6,7%, мучнистой росой — 5,7%, а твердой головней — 2,0%. Благодаря этим качествам сорт сохраняет оптимальный уровень гомеостаза даже в экстремальных условиях, эффективно используя осадки второй половины вегетационного периода. По урожайности УЛЬЯНОВСКАЯ 105 превосходит средние показатели региональных стандартов, достигая максимальных значений до 63,9 ц/га и потенциальной урожайности 73,2 ц/га. Зерно характеризуется высокой натурной массой (814 г/л) и стекловидностью (91%), а содержание белка и клейковины соответствует сортам ценной пшеницы — в среднем 13,6% протеина и 31,1% клейковины. Эти показатели делают сорт привлекательным для пищевой промышленности и производства муки. Сорт требователен к агрофону и условиям возделывания, при улучшении которых значительно повышается эффективность его выращивания.
