Сорт пшеницы Chevignon занимает лидирующие позиции среди европейских сортов, особенно в Германии, где в 2025 году он занял первое место по площади посевов. Этот сорт отличается ранним сроком созревания и высокой стабильной урожайностью, что подтверждается результатами испытаний, например, урожайностью 9401 кг/га при влажности 12,8% и содержанием белка 13%. Chevignon устойчив к ржавчине и листовому септориозу, а также проявляет высокую засухоустойчивость, что позволяет выращивать его в различных климатических условиях и на разных типах почв.
Пшеница Chevignon характеризуется мощной корневой системой, которая эффективно использует плодородные слои почвы и способствует зимостойкости растений. Стебли средней толщины, высотой 80-90 см, прочные и прямостоячие, слабо покрыты восковым налетом. Листья темно-зеленые, среднего размера, без признаков заболеваний. Колос среднего размера, плотный, с желтой окраской при созревании, имеет короткие и тонкие остистые придатки. Зерно крупное, с массой 1000 зерен 45-55 грамм, красного цвета с бороздчатой поверхностью.
Качество зерна относится к группе сильных пшениц, с содержанием протеина 14,5-16,0% и клейковины 30-33%. Сила муки составляет 350-400 условных единиц, что обеспечивает высокую хлебопекарную оценку на уровне 9 баллов. Особенностью сорта является его физиологическая двойственная природа: в осенне-зимний период он ведет себя как озимый сорт, а в весенне-летний — как яровой, что делает его промышленно надежным и предсказуемым для аграриев.
