Новодонская — это среднеспелый сорт твердой яровой пшеницы (Triticum durum Desf.), обладающий высоким потенциалом продуктивности и отличными макаронными качествами. Растение среднерослое, устойчивое к полеганию и засухе, что делает его надежным выбором для различных климатических условий. Зерно сорта крупное, белого цвета, масса 1000 зерен достигает 50 граммов. Колос цилиндрической формы, длиной от 5 до 6,5 см, красного цвета, широкий и плотный, неопушенный. Сорт отличается устойчивостью к грибным заболеваниям, таким как бурая ржавчина, мучнистая роса и пыльная головня. Новодонская рекомендована для возделывания в различных регионах, включая Западную степную зону Оренбургской области, а также республики Адыгея, Дагестан, Ингушетия, Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкессию, Крым, Северную Осетию — Аланию, Чечню, Ростовскую область и Ставропольский край. Сорт демонстрирует хорошую урожайность, средняя по данным экологического сортоиспытания составляет около 5,8 тонн на гектар, при этом в отдельных условиях достигает рекордных показателей до 24,6 центнера с гектара. Благодаря своим качествам, Новодонская широко используется для производства макаронных изделий высокого качества. Сорт был выведен специалистами Федерального Ростовского аграрного научного центра и включён в государственный реестр по Уральскому региону. Его устойчивость к неблагоприятным погодным условиям и болезням, а также высокая продуктивность делают его привлекательным для сельскохозяйственных производителей, стремящихся получить стабильный и качественный урожай.
