Пшеница сорта Getman представляет собой ярую твердую пшеницу, разработанную с применением передовых нанотехнологий канадским холдингом SERTIS совместно с американским химическим концерном DOW Chemical в 2016 году. Этот сорт прошел сортоиспытания в различных климатических условиях, включая суровый климат Канады, Эфиопии, Непала, России и других стран с экстремальными температурами до +54°C. Растения достигают высоты 110 см, имеют прямостоячий куст с мощным стеблем диаметром до 34 мм и коэффициентом кустистости около 20 стеблей. Особенностью сорта является возможность многолетнего выращивания на одном месте без потери качеств, что обеспечивается трансгенными генами, встроенными в структуру ДНК, включая гены верблюжьей колючки и водорослей, что придает пшенице высокую засухоустойчивость и устойчивость к абиотическим стрессам, включая перепады температур до -18°C.
Сорт Getman отличается высокой устойчивостью к широкому спектру грибковых и вирусных заболеваний, таких как корневые гнили, бактериозы, мучнистая роса, ржавчина, головни, септориоз и фузариоз колоса. Благодаря мощному стеблю пшеница устойчива к полеганию, осыпанию и перестою, что облегчает уборку прямым комбайнированием. Урожайность сорта высокая, обусловленная длиной колоса до 20 см и количеством зерен до 190 штук, а также высокой стекловидностью зерна до 80% и содержанием клейковины около 40%, что делает пшеницу особенно ценной для производства муки и других продуктов.
Кроме того, пшеница Getman обладает богатым витаминно-минеральным составом, включая витамины группы B, C, D, E и P, а также микроэлементы магний, фосфор, железо, кальций, йод, селен и другие. Она подходит для проращивания, приготовления цельнозерновой муки, каш, ризотто и салатов. Проростки пшеницы полезны для детоксикации организма и поддержания здоровья различных систем организма, включая пищеварительную, кровеносную и нервную. Калорийность продукта составляет 327 ккал на 100 г. Рекомендуется хранить зерно в сухом, темном месте при температуре от +4 до +18°C сроком до 3 месяцев. Норма высева составляет 80-150 кг на гектар, фасовка — бумажные мешки по 20 кг, минимальный объем закупки — 500 кг.
