ДАГАНСКАЯ — сорт мягкой яровой пшеницы (Triticum aestivum L.), характеризующийся среднеспелостью и среднерослостью. Этот сорт отличается хорошей устойчивостью к полеганию, осыпанию, а также к прорастанию на корню и в валках, что обеспечивает сохранность урожая. Масса 1000 зерен составляет 33-38 г, натура зерна — 782 г, что свидетельствует о высоком качестве зерна. Содержание сырой клейковины варьируется от 31 до 33%, а белка — в среднем 14,7%, что обеспечивает хорошие хлебопекарные качества продукции. Содержание клейковины достигает 34-35%, что положительно влияет на технологические свойства муки.
Сорт рекомендован для возделывания в различных регионах России, включая Брянскую, Владимирскую, Ивановскую, Калужскую, Тульскую, Курскую и Орловскую области, а также в Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском и Дальневосточном регионах. Средняя урожайность в Центральном и Центрально-Черноземном регионах составляет 30-35 ц/га, в регионах допуска — около 24,7 ц/га. Несмотря на высокую продуктивность, сорт восприимчив к некоторым заболеваниям, таким как твердая головня, септориоз, корневые гнили, а также сильно восприимчив к бурой ржавчине и мучнистой росе.
ДАГАНСКАЯ широко используется для производства пшеничной муки, манной крупы и отрубей. Зерно соответствует высоким стандартам качества, включая влажность не более 13,5%, сорную примесь не более 1%, зерновую примесь до 5% и повреждения клопом-ракушкой до 2%. Эти показатели обеспечивают высокое качество сырья для пищевой промышленности и выгодные условия для закупок.
