ТАРСКИЙ 2 — среднеспелый сорт ярового овса (Avena sativa L.), предназначенный для пищевых и кормовых целей. Он характеризуется крупным зерном с массой 1000 зерен от 36,6 до 54 грамм, белым с ярко выраженным кремовым оттенком, промежуточным между лейтевитским и длиннопленчатым. Сорт относится к разновидности мутика, имеет толстую пленку с уровнем пленчатости около 27,9%, что обеспечивает сочетание крупности и повышенного качества зерна. Вегетационный период составляет от 66 до 90 дней, сорт созревает на 1-2 дня раньше стандартных сортов, что позволяет получить урожай в оптимальные сроки. Растение средней высоты — соломина достигает 78-100 см, с прочной структурой и средней устойчивостью к полеганию. Куст прямостоячий, листовые влагалища опушены слабо. Метелка полусжатая, двухсторонняя и полуприподнятая, что способствует хорошему проветриванию и снижению риска заболеваний. ТАРСКИЙ 2 отличается неприхотливостью к условиям выращивания и повышенной засухоустойчивостью, что делает его подходящим для зон подтайги, северной лесостепи, таежной и лесостепной зон, включая Омскую и Ярославскую области. Сорт демонстрирует высокую урожайность — максимальная зафиксированная урожайность составляет 5,52 т/га. Зерно содержит около 10,4-15,6% белка, 3,32% жира и 42,6% крахмала, что делает его привлекательным для пищевой промышленности. Натура зерна варьируется от 440 до 550 г/л. Несмотря на высокие показатели, сорт восприимчив к некоторым заболеваниям, таким как корончатая ржавчина, красно-бурая пятнистость и пыльная головня, что требует внимания при агротехнических мероприятиях.
