ВАТУТИНСКАЯ— сорт облепихи (Hippophae rhamnoides L.), характеризующийся средне‑средним ростом и сжатой кроной. Куст достигает высоты около 3 м, имеет плотную вершину, сизовато‑коричневые побеги средней длины и небольшое количество колючек. Листья крупные, ланцетные, клиновидного основания, что придаёт растению характерный вид.
Плоды сорта «ВАТУТИНСКАЯ» среднего размера (около 0,58 г) округло‑овальные, красные с кожицей средней толщины. Они обладают кислым вкусом и содержат около 90 % сухого отрыва. Внутри плода находится сочная мякоть, богатая витаминами и микроэлементами: витамин C – 220 мг/100 г, каротин – 5,1 %, масло – 4,5 %. Содержание сахара составляет 2,4 % при кислотности 2,1 %. Эти показатели делают ягоды высокоценными как в пищевой, так и в промышленной сферах.
Сорт созревает в конце августа–начале сентября (25 августа–5 сентября) и отличается умеренной урожайностью – около 46 ц/га. Он устойчив к морозам до ‑43 °C, что позволяет выращивать его в широком диапазоне климатических условий. Благодаря универсальному применению плоды могут использоваться как свежие ягоды, для производства соков, компотов, консервации и других пищевых продуктов.
Важными характеристиками являются высокая морозостойкость, умеренная высота растения, плотная крона и средняя урожайность. Эти свойства делают сорт «ВАТУТИНСКАЯ» привлекательным как для садоводов, так и для производителей ягодных продуктов.
