Миндаль MAKAKO – это сорт с высокой продуктивностью и устойчивостью к климатическим условиям. Дерево характеризуется полупрямым габитой и способностью быстро расти, что обеспечивает высокий урожай в пределах 30–35 %. Цветение происходит очень поздно, но при этом дерево самоплодное, а созревание плодов начинается раннее, позволяя собрать урожай с середины августа до конца сентября. Такой график сбора особенно ценен для регионов, где весенние заморозки и осадки в сентябре могут снизить качество продукта.
Сорт MAKAKO был введён в Грузии как один из перспективных вариантов для расширения производства миндаля на площади 500–600 га. Он не отличается по вкусовым свойствам от популярных сортов, таких как «Гуара», «Солета» или «Нонпарель», но имеет преимущество в калибре и отсутствии двойных семян, что повышает его ценность на международном рынке. В Грузии активно развиваются перерабатывающие цепочки: от обжарки до дробления миндаля, а также производство ядра, которое более выгодно с точки зрения экспортной торговли.
Миндаль MAKAKO – это не только вкусный и питательный продукт, но и суперфуд, богатый белком (≈21 г/100 г), клетчаткой (>12 г), витамином E (>25 мг) и полезными жирами. Он улучшает здоровье сердца, снижает уровень холестерина, поддерживает нервную систему и кожу, а также помогает контролировать вес. В пищевой промышленности его используют в растительных молоках, муке, масле и мюсли; в косметике – как компонент увлажняющих средств, а в фармацевтике – благодаря антиоксидантным свойствам. Сорт MAKAKO сочетает высокую урожайность с отличными питательными качествами, что делает его привлекательным выбором для производителей, стремящихся к устойчивому и прибыльному бизнесу на мировом рынке миндаля.
