Лук Сибиряк — это среднеспелый озимый сорт репчатого лука, разработанный нидерландской селекционной компанией Bejo Zaden. Он отличается высокой холодоустойчивостью и способностью к регенерации, что позволяет растению стабильно развиваться и давать хороший урожай даже в неблагоприятных климатических условиях. Сорт не стрелкуется и устойчив к фузариозной гнили, что значительно облегчает уход и повышает качество продукции. Семена высеваются с конца августа, чтобы лук успел окрепнуть до наступления холодов, при этом рекомендуется норма посева 1-1,2 миллиона семян на гектар. Сибиряк обладает пластичностью к агротехническим приемам и неприхотливостью, что делает его подходящим для выращивания как опытными фермерами, так и новичками.
Луковицы сорта Сибиряк имеют округло-овальную форму с массой от 100 до 150 грамм. Покровные чешуи желто-коричневого цвета, сухие и крепкие, а внутренняя мякоть белоснежная, мясистая, сочная и обладает превосходным вкусом с полуострым оттенком. Содержание сухих веществ в луковицах составляет около 8,8%, что способствует хорошей лежкости и сохранности продукции. Урожайность сорта достигает 60 тонн с гектара, а сбор урожая обычно проводится в мае-июне. Лук хорошо хранится до 8 месяцев, что позволяет использовать его как для реализации на свежем рынке, так и для переработки.
Сибиряк рекомендуется выращивать как в однолетней культуре из семян, так и во двулетней — из севка. Срок от появления всходов до массового полегания листьев составляет 80-90 дней, что обеспечивает раннее созревание и возможность получения стабильного урожая. Благодаря своей морозоустойчивости и адаптивности к различным погодным условиям, сорт отлично подходит для выращивания в умеренном климате, включая территории Украины и Молдовы, без необходимости рассадного способа.
