Лофант анисовый – многолетнее травянистое растение высотой от 60 до 150 см (до 1,5 м), принадлежащее к семейству яснотковых. Его характерные черты: четыре‑гранные побеги, сердцевидно‑ланцетовидные листья длиной 7–10 см и шириной 4–4,5 см, а также плотные колосовидные соцветия синих или сиреневых цветков. Цветение длится с июня до конца августа, при этом растение выделяет нектар в течение всего дня, что делает его привлекательным для пчёл и шмелей.
Лофант богат эфирными маслами – до 15 % от массы сухого вещества, из которых 70–80 % составляют метилхавикол, придающий характерный анисовый аромат. В составе также присутствуют аскорбиновая, лимонная и яблочная кислоты, аметофлавон – мощный антиоксидант, способствующий защите клеток от окислительного стресса.
Медицинские свойства лофанта многочисленны: он укрепляет иммунную систему, обладает гипотоническим и успокаивающим действием, снижая артериальное давление и облегчая бессонницу. Листья и соцветия применяются для ингаляций, ванн и отваров при простудах, бронхите, пневмонии, грибковых инфекциях и сердечно‑сосудистых заболеваниях, включая атеросклероз и стенокардию. Эфирное масло используется в косметике – как гель для кожи, укрепляющий корни волос, разглаживающий морщины и повышающий упругость кожи.
Кулинарно лофант ценится за ароматные листья и семена, которые добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда, выпечку, компоты и кисели. В пищевой промышленности его используют как приправу для чая, ликёров и кондитерских изделий.
Выращивание лофанта требует солнечного места и рыхлой, плодородной почвы с нейтральным pH; растение плохо растет на глинистых, кислых или заболоченных грунтах. Семена сеют в конце марта–апреля, а после всходов обеспечивают умеренный полив и подкормку азотом весной. Лофант может жить 5–6 лет без пересадки, при этом его зелень собирается во время бутонизации и цветения.
Противопоказания: гипотония, тромбофлебит, индивидуальная непереносимость; беременным, кормящим женщинам и детям до 12 лет следует избегать использования без консультации врача.
