Тётушка Марико — среднеспелый сорт кориандра, который характеризуется периодом от полных всходов до начала уборки зелени в 40-45 дней. Растение достигает высоты 45-50 см и отличается хорошей облиственностью. Листья ярко-зелёные, нежные и обладают сильным пряным ароматом, что делает этот сорт особенно привлекательным для использования в кулинарии.
Урожайность зелени сорта Тётушка Марико составляет 2,6-3,1 кг на квадратный метр. Культура теплолюбива и светолюбива, для получения качественной и сочной зелени требует обильного полива. Посев рекомендуется проводить в конце мая в открытый грунт на глубину 1-2 см, с последующим прореживанием всходов до расстояния 15-20 см между растениями. Сорт неприхотлив в уходе, нетребователен к почве и влаге, предпочитает солнечные места, но может расти и в полутени. Уход включает рыхление, прополку и своевременный полив.
Особая ценность сорта заключается в высоком содержании эфирных масел, витаминов В1, В2, С, Р и минеральных солей. Кориандр Тётушка Марико обладает антисептическими и желчегонными свойствами, способствует улучшению работы пищеварительной системы и очищению организма от шлаков. Рекомендуется использовать его в качестве салатной зелени, а также пряной приправы: молодые листья и стебли подходят для свежих блюд, сушеные листья и зрелые семена — для мясных, рыбных и овощных блюд, особенно в грузинской кухне.
