Кориандр — однолетнее травянистое растение, требовательное к освещению и почвам. Для успешного выращивания необходимы рыхлые, хорошо проницаемые и богатые питательными элементами почвы, тогда как тяжелые глинистые почвы не подходят. Растение обладает высокой морозоустойчивостью и засухоустойчивостью, однако в начальной стадии развития и в период завязывания плодов нуждается в достаточном увлажнении. Семена кориандра прорастают при температуре 8-10 °С, а урожай и содержание эфирного масла снижаются при недостатке света и затенении.
Сорт кориандра Маріно, разработанный компанией Enza Zaden, является среднеспелым и имеет вегетационный период 40–45 дней. Он предназначен для выращивания как в открытом, так и в закрытом грунте в весенне-летне-осенний период. Этот сорт отличается хорошей устойчивостью к стрелкованию и высоким температурам, что делает его подходящим для культивирования в жаркое лето. Растение формирует быстрорастущие кусты с крупнорезаной зеленью на тонких стеблях, обладающей насыщенным пряным ароматом. Кориандр Маріно рекомендуется использовать в свежем виде, для переработки и в кулинарии, а также подходит для реализации на свежем рынке.
Стандарт качества для плодов кориандра устанавливает технические условия, включая нормы влажности, содержание расколотых плодов, примесей и эфирных масел. Также регламентируются условия приемки, упаковки, транспортировки и хранения продукции, что обеспечивает сохранение качества и безопасность при промышленной переработке и поставках.
