Айвори Рассет

Картофель Айвори Рассет — раннеспелый голландский сорт столового назначения, выведенный компанией HZPC IPR B.V. Он характеризуется вегетационным периодом 65-75 дней, с возможностью первой копки уже на 45-й день после появления всходов. Растения средней высоты с полупрямостоячими листьями темно-зеленого цвета и средней величины венчиком с интенсивной антоциановой окраской внутренней стороны. Клубни удлиненной формы с мелкими глазками, кожура желтого (каштанового) цвета, а мякоть белая. Масса товарных клубней варьируется от 82 до 181 грамма, а количество клубней в кусте достигает 9-14 штук.

Урожайность сорта высокая и стабильная: товарная урожайность составляет от 144 до 312 центнеров с гектара, максимальная урожайность может достигать 420 центнеров с гектара, что значительно превышает показатели стандартных сортов. Содержание крахмала находится в пределах 16,2-18,2%, что соответствует кулинарному типу C, благодаря чему картофель подходит для запекания, варки и производства картофеля "фри". Вкус у сорта хороший, товарность достигает 73-96%, а лежкость — 93%, что делает его пригодным для длительного хранения.

Айвори Рассет обладает высокой устойчивостью к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде, а также средней устойчивостью к фитофторозу ботвы и клубней. Сорт также отличается жаростойкостью и засухоустойчивостью. По содержанию сухого вещества он достигает 28,3%, а витамин С — 8,4 мг/%. Эти характеристики делают Айвори Рассет универсальным и надежным выбором для выращивания в различных регионах.