Вешенка розовая — это вкусный съедобный гриб в молодом возрасте. Блюда из вешенки при любом способе приготовления сохраняют ярко выраженный грибной вкус и аромат, а также полезные свойства. Вешенка розовая является прекрасным средством от болезней желудка, в том числе рано- и язво-заживляющим. Легко выращивается в культуре на соломе, отходах хлопка и кукурузы, растет черепитчатыми группами, сростками.
Шляпка: размером 3-8см, языковидная или округлая, сначала выпуклая или слабо вдавленная, волокнистая, с тонким завернутым краем, позднее лопастная, тонкая, слабоопушенная, с тонким опущенным краем. Вначале насыщенно-розовая, позднее беловато-розоватая, с желтоватыми вкраплениями. Пластинки: частые, нисходящие на ножку. Вначале красно-розовые, позднее беловато-розоватые, желто-оранжевые. Ножка: длиной 1-2см и диаметром 0,5-1см, боковая, изогнутая, суженная, беловато-розоватая. Мякоть: тонкая, нежная, белая, розоватая, без особого запаха.
Выращивание Вешенки розовой на приусадебном участке: в затемненом месте, на площади 2,5-3 м2, углубиться на 30 см, и наполнить питательной смесью.
Первый слой: (выстилается на дно) опавшие листья, траву или кору древесины(10 см). Второй слой: лесной перегной или земля из-под деревьев (10 см). Затем равномерно по всей площади рассыпать сухой мицелий предварительно смешаный с 1 л сухой почвы. Третий слой: растительные остатки, как и в первом слое, но толщиной 3 см. Четвертый слой: огородная почва(3-5 см). После посева увлажнять капельным способом.
Первые грибы появятся через 1,5-2 месяца, затем каждые 1-1,5 недели.В помещениях выращивают таким же способом, только высаживают в ящики. Живет грибница до 5 лет. Выращивать можно в люое время года.
