Виноград сорта Пино черный является урожайным и происходит из Франции, в частности из региона Бургундия. Этот сорт относится к группе Пино и характеризуется темно-синими ягодами с сизым налетом и тонкой, но достаточно прочной кожицей. Ягоды среднего размера, округлые или слегка овальные, с сочной и нежной мякотью, а также безцветным соком с гармоничным вкусом. Кусты слаборослые, обоеполые, с листьями средней величины, округлыми и 3- или 5-лопастными, с характерной формой и опушением.
Пино черный широко культивируется в различных странах, включая Францию, Германию, Австрию, Италию, Швейцарию, Аргентину и Японию. Сорт отличается высокой урожайностью и обладает умеренной морозоустойчивостью, что позволяет выращивать его в разнообразных климатических условиях. Однако он подвержен грибным заболеваниям в средней степени и требует внимательного ухода и правильного выбора места посадки для обеспечения оптимального развития.
Основное применение сорта Пино черный связано с производством тонких столовых вин и высококачественных шампанских виноматериалов. Благодаря своим биологическим и морфологическим особенностям, этот виноград ценится за способность создавать изысканные напитки с гармоничным вкусом. Клон сорта, полученный в 40-х годах XX века в Киргизии, подтверждает его адаптивность и селекционную ценность.
