Горох сорта ЭДЕМ представляет собой среднеспелый посевной горох с вегетационным периодом от 66 до 87 дней. Растения достигают высоты от 43 до 85 см, что на 10-30 см ниже стандартных показателей. Масса 1000 семян варьируется от 169 до 227 грамм, семядоли имеют жёлтый цвет, а рубчик светлый. Сорт характеризуется средней устойчивостью к полеганию и засухе, а также повышенной устойчивостью к осыпанию. Средняя урожайность составляет около 22,9 центнера с гектара, а содержание белка в семенах находится в диапазоне 20,4-21,8%. Горох ЭДЕМ является ценным источником растительного белка высокого качества, что делает его полезным для разнообразного питания. Благодаря высокому содержанию белка и сбалансированному составу, он подходит для включения в рацион как в свежем, так и в переработанном виде. Сорт также отличается хорошей адаптацией к различным климатическим условиям, что обеспечивает стабильный урожай и качество продукции. Горох широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд, включая супы, пюре и гарниры. Он богат пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации пищеварения и поддержанию здоровья кишечника. Благодаря своим питательным свойствам, горох ЭДЕМ может быть включён в диеты для поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний, а также для обогащения рациона белком и микроэлементами.
