Бачата – среднеспелый сорт фенхеля, растущий до 50–70 см в высоту и обладающий ажурными перистыми листьями. Кочан плотный, весом от 100 до 150 г, отличается оригинальным вкусом с анисовым ароматом, который делает его популярным как пряно-ароматическое растение.
Сорт характеризуется высокой неприхотливостью к условиям выращивания: устойчив к полеганию, осыпанию и засухе, а также обладает хорошей зимостойкостью. Благодаря этим свойствам Бачата легко культивируется в различных климатических зонах, что делает его привлекательным для фермеров.
Бачата широко используется как противомикробное, противовоспалительное, желчегонное и мочегонное средство. Его употребление способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровье печени. В эфирном масле сорта содержится около 5,5 % масла, из которых анетол составляет примерно 62 %, что подтверждает его лечебные свойства.
Сорт также подходит для механизированной уборки благодаря устойчивости к вредителям и низкой восприимчивости к болезням. Это делает Бачату экономически выгодным выбором как для коммерческого производства, так и для домашнего выращивания.
