Фасоль Матильда

Матильда — это ранний и высокопродуктивный сорт вьющейся спаржевой фасоли, который ценится за свои выдающиеся вкусовые качества и удобство выращивания. Стручки этого сорта длинные, тонкие и прямые, темно-зеленого цвета, достигают длины 15–18 см и диаметра 7–9 мм. Они не имеют волокон и прожилок, что обеспечивает приятный хруст и отличный вкус как в свежем виде, так и после термической обработки. Черные зерна фасоли также являются характерной особенностью сорта.

Растение обладает сильным вьющимся ростом с побегами длиной до 3 метров и средней облиственностью. Нижние бобы располагаются на высоте около 40 см от земли. Матильда хорошо подходит для выращивания в открытом грунте на опорах, а посев рекомендуется проводить с апреля по июнь, когда почва достаточно прогреется. Семена высаживают на глубину 3–5 см с расстоянием между растениями около 40–50 см. Для поддержания здоровья растений важно регулярно поддерживать почву во влажном состоянии и окучивать побеги при достижении высоты 20 см.

Одним из главных преимуществ сорта является его способность стимулировать образование новых стручков при регулярном сборе зрелых плодов, что позволяет получать высокий и стабильный урожай в течение всего сезона. Зеленую фасоль Матильда можно использовать для варки, заморозки, маринования и других кулинарных целей. Стручки хорошо хранятся в холодильнике несколько дней, что делает их удобными для домашнего использования и кулинарных экспериментов.