Базилик Гранатовый мускат — это однолетнее травянистое растение высотой до 60 см с преимущественно фиолетовыми листьями, обладающими приятным пряным мускатно-перечным вкусом и ароматом. Листья растения темно-пурпурного цвета, гладкие с редкими крупными зубчиками по краю. Этот сорт отличается компактным, прямостоячим и хорошо облиственным кустом, что позволяет выращивать его как в открытом грунте, так и в горшках. Базилик богат эфирными маслами, минеральными солями и витаминами, что делает его ценным как пряную приправу и ароматизатор для различных блюд и соусов, заменяя даже черный перец.
Растение обладает не только кулинарной, но и лечебной ценностью. Свежие листья базилика стимулируют пищеварение, возбуждают аппетит и оказывают тонизирующее действие. Настои и отвары из листьев применяются для полоскания полости рта при зубной боли, стоматитах и ангинах, а сок свежих листьев эффективен при воспалении среднего уха, экземе и трудно заживающих ранах. Эфирное масло базилика также используется для смягчения и тонизирования кожи в косметических процедурах, таких как тоники и ванны. Кроме того, базилик является прекрасным медоносом.
Для успешного выращивания Гранатового муската требуется тепло, свет и достаточная влажность. Растение предпочитает хорошо дренированные суглинистые и супесчаные почвы, богатые органическими веществами. Семена высевают при температуре 20-22°C, всходы появляются через 10-14 дней. В период прорастания и до начала цветения базилик нуждается в регулярном поливе, рыхлении почвы, прополке и подкормках. Урожай собирают в начале цветения, срезая листья с молодых растений длиной 10-12 см, а для сушки — срезают растения по линии облиствения. Цветение продолжается с середины до конца лета, а в комнатных условиях базилик можно выращивать круглый год. Урожайность зелени составляет 2,9-3,8 кг на квадратный метр.
