Жимолость (Lonicera caerulea L.) – це кущ середньої висоти до одного метра з видовженими листками довжиною до семи сантиметрів і світло-зеленими, сильно опушеними листовими поверхнями. Кущ середньорослий, слабо розлогий, зігнуті пагони світло‑зеленого кольору з рожевим загаром. Квітки жовтуваті, воронкоподібні, розташовуються парами в пазухах листків.
Плоди жимолості – циліндричні або видовжено‑еліптичні ягоди довжиною 9–12 мм, пофарбовані синім кольором з сизим восковим нальотом. Шкірка середньої товщини, м'якоть соковита і червоно‑фіолетова, при цьому смак солодкий з легкою кислинкою та відчутною гірчинкою. Вміст цукру близько 4,5 %, кислоти – 1,5 %, а вітамін С досягає 62–63 мг/100 г, що вище, ніж у лимонів, полуниці і перців. Ягоди багаті йодом, селеном, пектином, кальцієм, залізом, вітамінами В, А, С, Р і натрієм.
Сорт відрізняється раннім терміном дозрівання, стійкістю до посухи та зимостійкістю, а також високою врожайністю – 53,5 ц/га. Він не уражається хворобами і шкідниками, що робить його зручним для вирощування в різних кліматичних умовах. Завдяки багатому поживним складом жимолость рекомендується як джерело вітаміну С при авітамінозі, а також використовується в народній медицині: сік плодів лікує мікози і виразки, настоянки з квіток і листя зміцнюють здоров'я очей, горла і шкіри. Заморожені ягоди мають антисептичні та жарознижувальні властивості, а їх вживання допомагає втамувати спрагу.
Таким чином, жимолость – це корисний і смачний продукт з високим вмістом вітамінів і мікроелементів, який легко вирощувати завдяки своїй стійкості до несприятливих умов. Його ягоди підходять як для свіжого споживання, так і для приготування соків, настоянок і консервації, забезпечуючи широкий спектр застосування в харчовій та медичній сферах.
