Баччарський велетень – великоплідний сорт жимолості їстівної середнього терміну дозрівання, селекція виведена ФГУП Баччарське. Кущі сильнорослі, досягають висоти до 1,7–1,9 м і ширини близько 1,3 м, крона овальної форми з рихлою структурою, що полегшує збір ягід. Плодові пагони прямі, еластичні, довжиною до 60 см на молодих кущах. Листя велике, матове, злегка ворсисте і темно-зеленого відтінку.
Ягоди цього сорту вирізняються великим розміром: середня маса – 1,8–2,5 г, довжина від 4 до 5 см, діаметр близько 1,2 см. Шкірка тонка, синьо-сіра з сильним восковим нальотом, іноді присутня невелика порожнеча під обгорткою. М'якоть ніжна, соковита і кисло-солодка на смак, що робить ягоди ідеальними для вживання у свіжому вигляді, заморожування або переробки на вина, соки, желе, компоти та варення.
Сорт самобезплідний, але для підвищення врожайності рекомендується використовувати запилювачі: Амфора, Гордість Баччара, Лазурна, Німфа, Пам'яті Гідзюка. Врожайність становить від 1,7 до 2,5 кг/кущ (максимум – 4,5 кг), що еквівалентно 8,3–14,9 т/га. Баччарський велетень відрізняється високою морозостійкістю та стійкістю до хвороб і шкідників, а також гарною транспортабельністю плодів. Він починає плодоношення з другого-третього року після посадки, що робить його привабливим як для комерційного вирощування, так і для домашнього саду.
