Златояр

Сорт ярої пшениці Златояр є середньостиглим зернофуражним ячменем, створеним для підвищення вмісту цінних поживних речовин у зерні. Він належить до різновиду нутанс і характеризується вегетаційним періодом 82-88 днів. Маса 1000 зерен становить від 41 до 54 грам, а зерно крупне, з неопушеною черевним борозенкою та охоплюючими лодикулами. Сорт відрізняється високою врожайністю, що досягає максимуму в 56,5 центнера з гектара, і середньою врожайністю близько 30,5 центнера з гектара.

Златояр має стійкість до ряду захворювань, включаючи стеблову іржу, сітчасту плямистість та темно-буру плямистість, а також помірну стійкість до борошнистої роси. Завдяки цим якостям сорт демонструє стабільні технологічні показники, такі як натура зерна 703-733 г/л, вирівняність зерна 97,7-99,1%, скловидність 31-52% та високий вихід крупи за 4 хвилини — 55,3-59,8%. Це робить його особливо придатним для виробництва круп'яних продуктів.

Особливу увагу приділено поживним характеристикам зерна: вміст білка варіюється від 13,0 до 16,2%, а рівень лізину досягає 0,43-0,54%, що значно підвищує харчову цінність. Перлова каша, приготована із зерна сорту Златояр, відрізняється гарною розварюваністю та привабливим кольором, що підтверджує високі споживчі якості крупи. Сорт рекомендований для вирощування в північно-західних регіонах Росії, включаючи Вологодську та Ярославську області.