Порошок із ростків молодого ячменю є високоякісним продуктом, отриманим із висушених і подрібнених зелених пагонів ячменю, зібраних на стадії довжини 15-20 сантиметрів, коли їх харчова цінність максимальна. Для виробництва одного грама порошку використовується близько 15 грамів свіжих ростків, що забезпечує високу концентрацію корисних речовин. У 100 грамах порошку міститься еквівалент 1,5 кілограма свіжих ростків, що робить його потужним джерелом поживних елементів.
Цей продукт багатий на вітаміни та мінерали, включаючи кальцій, селен, кремній, калій, магній, цинк, а також вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В12), вітамін С, Е, А, К, D і фолієву кислоту. Крім того, порошок містить значну кількість білка — близько 21 грама на 100 грамів продукту, травні ферменти (ліпазу, амілазу, протеазу), клітковину, бета-каротин, холін і активні ензими. Особливе значення має високий рівень хлорофілу, який володіє антиоксидантними та детоксикуючими властивостями, сприяючи виведенню токсинів з організму та підтриманню загального здоров’я.
Порошок із ростків ячменю рекомендується для включення в раціон людей, які піклуються про здорове харчування і бажають підвищити рівень енергії, покращити травлення та очистити організм. Його можна додавати до каш, супів, йогуртів, салатів, випічки, напоїв, а також овочевих і фруктових фрешів. Для збереження якості продукт слід зберігати в герметичному контейнері або в оригінальній упаковці в сухому та прохолодному місці. Рекомендований термін зберігання становить 12 місяців.
