Іосиф — це середньостиглий сорт озимого ячменю (Hordeum vulgare L.), призначений для зернофуражного використання. Він належить до багаторядних різновидів і характеризується вегетаційним періодом від 223 до 255 днів, достигаючи на 1-2 дні пізніше сорту Михайло. Рослини середньорослі з масою 1000 зерен у межах 39-47 грамів. Колос шестирядний, великий, циліндричний і пухкий, із напівпониклим розташуванням і слабо вираженим восковим нальотом. Зернівка полуокругла, велика, з неопушеною черевним борозенкою та фронтальною лодикулою. Вміст білка в зерні варіюється від 9,7 до 13,6%, що забезпечує високу поживну цінність.
Сорт має високу зимостійкість і стійкість до вилягання, що досягається завдяки міцній соломині та покращеному анатомічній будові стебла. Незважаючи на середньорослість, рослини добре протистоять несприятливим погодним умовам, включаючи посуху, завдяки глибоко проникаючій кореневій системі, яка забезпечує вологу в засушливі періоди. Інтенсивний початковий ріст і висока кущистість дозволяють знизити норму висіву до 3,5-4,0 млн схожих насінин на гектар, що сприяє економії посівного матеріалу.
Іосиф рекомендований для вирощування в Центральній зоні Краснодарського краю та включений до Держреєстру по Північно-Кавказькому регіону. Середня урожайність сорту в регіоні становить близько 44,4 центнера з гектара, при цьому максимальні показники досягають 75,7 центнера з гектара. Сорт демонструє хороший імунітет, що дозволяє вирощувати його на середньому агрофоні без застосування фунгіцидів, а на високому — обмежитися одним обробленням. Для запобігання виляганню на високому агрофоні рекомендується використання ретардантів. Вирощування сорту Іосиф сприяє підвищенню врожайності, зниженню собівартості продукції та збільшенню рентабельності виробництва зерна озимого ячменю.
