Загадка одеська — це високопродуктивний сорт озимої м'якої пшениці, розроблений Селекційно-генетичним інститутом Національного центру насіннєзнавства та сортовивчення в Одесі. Сорт характеризується високою врожайністю, що досягає 110-125 ц/га, що відповідає приблизно 10 т/га, і відрізняється стійкістю до різних несприятливих факторів, таких як вилягання, посуха, мороз, спека, а також до хвороб та шкідників, включаючи борошнисту росу, буру іржу, фузаріоз колоса, шведську муху та клопа-черепашку. Висота рослин варіюється від 78,6 до 93,7 см, а вміст білка в зерні становить 13,3-14%, що забезпечує високу якість сировини для хлібопекарної промисловості.
Термін дозрівання сорту становить 280-284 дні, що дозволяє ефективно планувати агротехнічні заходи та збір врожаю. Завдяки своїй адаптивності до змінних кліматичних умов, Загадка одеська успішно вирощується в різних регіонах України, демонструючи стабільні показники врожайності та якості зерна. Сорт випускається в елітній репродукції та поставляється у фасовках по 50 кг у мішках або в біг-бегах по 1 тонні, що зручно для різних масштабів сільськогосподарського виробництва.
Основне застосування сорту — виробництво хліба та інших продуктів з пшениці, де важливі високі смакові якості та технологічні властивості зерна. Загадка одеська входить до числа перспективних сортів, розроблених для забезпечення продовольчої безпеки та підвищення ефективності зернового виробництва в Україні.
